2017/05/16 11:21
『珈琲女子』（旭屋出版）に掲載していただきました。
全国のさまざまなコーヒーショップを取材した全７章構成の読み応えのある内容で、コーヒーの味わいや淹れ方から、ペアリングやコーヒーカクテルといった一歩進んだ楽しみ方、さらにはコーヒーに関わる女性の生き方にまでフォーカスした濃い内容になっています。
大山崎 COFFEE ROASTERSは『（第５章）焙煎という新しい世界を見る』にて、わたしたちの実施しているロースティングワークショップについて取材していただきました。
実際にライターの西さんがこのワークショップを身を持って体験して、その内容を記事にしてくださっているので、臨場感とボリュームたっぷりのページになっています。ライターの西倫世さん、撮影の松井ヒロシさん、ありがとうございました。
『珈琲女子』（旭屋出版）は全国の書店、各種オンライン書店から購入できます。
ぜひご覧になってみてください。
