大山崎 COFFEE ROASTERS焙煎担当・中村佳太が初めての本を出しました
資本主義や人工知能、広告など様々な論点から「コーヒーとジェンダー」の関係を考察すると共に、コーヒー業界内部の様々な人々の声を収録しています
これまでコーヒー焙煎店を運営する中で感じ、考えてきた危機感や希望を収録した一冊
ジェンダーギャップの視点を切り口に、今まで語られてこなかったコーヒー業界の国内の状況を考えます
業界は色々あれど、それは社会が凝縮されたひとつの形
かたそうに見える社会問題、関心を持ちにくい人も多いジェンダーギャップのことをテーマにしていますが、言葉は平易ですらすら読みやすく書かれているのが特徴です
コーヒーを片手にコーヒーにまつわる一冊をぜひ

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【内容】
味の違いが分かるのは男？
焙煎は男の仕事？
京都の焙煎家が思い描く多様で平等なコーヒーの世界。

誰もが安心してコーヒーを提供できる業界へ。
誰もが安心してコーヒーを飲める社会へ。

【目次】
プロローグ　少しだけ未来のコーヒーショップ（裏）

第一章　焙煎所から見えてきた社会のこと
１　僕の周りのジェンダーギャップ
２　自然科学的に（自然）なこと、つまり多様性について
３　人工知能の時代にコーヒー焙煎家は必要か？
４　京都が未来である理由――資本主義とジェンダー抑圧への抵抗

第二章　コーヒーとジェンダー
１　「コーヒーと男性性」を巡る鼎談　しば田ゆき×まこ×中村佳太
２　広告から考える嗜好品とジェンダー　小林美香×中村佳太

第三章　多様で平等なコーヒーの世界を目指して
１　BRUTUS 事件
２　BRUTUS 事件から考えるコーヒー業界の現在地　糸井優子×まこ×中村佳太
３　世界に見るコーヒー業界のジェンダー平等運動

エピローグ　少しだけ未来のコーヒーショップ

おわりに

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定価　2,000円＋税
判型　四六判　ソフトカバー
頁数　208ページ
版元　サッフォー
装幀　潟見陽（loneliness books）
組版　古森寛史（えんすい舎）
発売　2026年6月20日
ISBN 978-4-911592-02-1
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